Questa è una storia che sa di sale e di musica. Come spesso succede dalle nostre parti, anche il guarracino è protagonista di una vicenda che va oltre la biologia e diventa poesia… Read more →
A copp’a mano
Stavate tranquillamente parlando con una persona… quando a copp’a mano è intervenuto quel passante Read more →
Tortano o casatiello? L’eterno dilemma della pasquetta napoletana
Prati colorati di un verde brillante, punteggiati di fiori bianchi e gialli, il suono di una chitarra, profumo di grigliate e il rosso di un robusto vino paesano e l’immancabile pallone… cosa manca per una tipica Pasquetta napoletana? Il tortano o il casatiello? Read more →
Pastiera napoletana – Pasqua
Natale con i tuoi… Pasqua con…. la pastiera!!! In rete si sprecano ricette e varianti del dolce tra i più famosi della pasticceria napoletana, ma quanti conoscono la sua origine? Read more →
Foca monaca o bue marino
Un simpatico musetto baffuto fa capolino dall’acqua, due occhietti neri e profondi ci osservano diffidenti per sparire velocemente nell’acqua brulicante di pesci saporiti…. non ha mica tempo da perdere lei, deve accumulare un bel po’ di riserve di grasso, se vuole arrivare pronta la momento fatidico, che aspetta da più di un anno Read more →
La magia dei comignoli capresi
A fare da cornice ai panorami mozzafiato nel cielo azzurro d’estate, ecco i misteriosi e variegati comignoli delle case capresi, che richiamano architetture fantastiche ed esotiche, riproduzioni in scala di torri e minareti, ognuno diverso dall’altro, piccole opere d’arte con la semplice funzione di far fuoriuscire i fumi… Read more →
il porcellino di terra – essere vivente o macchina da guerra medievale in miniatura?
Per chi è nato e cresciuto in campagna come me, la presenza di tanti animali è sempre stato qualcosa di stimolante per la curiosità e la fantasia… uno degli esempi più indicativi è il porcellino di terra… Read more →
A come aprile, A come asparago selvatico
Ecco un altro componente fisso della macchia mediterranea, l’asparago selvatico, che da aprile comincia a dare il meglio di sè, come premio a chi possiede un occhio molto attento… Read more →
Ciufèca (dall’arabo “sciafèk” o dal greco “kofos”?)
Un buon pasto abbondante, la palpebra comincia a calare, ci vorrebbe un bel riposino….ma all’improvviso dalla cucina arriva un profumino… che attira… che risveglia, ed eccola qui, una bella tazzina di caffè nero fumante, un sorso… ed è come bere la pozione magica di Asterix, il sonno svanisce, si risvegliano le membra e la testa e soprattutto torna il sorriso…..… Read more →
La ginestra
La ginestra, lo sappiamo tutti, bravi o somari, riporta ai banchi di scuola…..alla poesia di Leopardi; Read more →