Un simpatico musetto baffuto fa capolino dall’acqua, due occhietti neri e profondi ci osservano diffidenti per sparire velocemente nell’acqua brulicante di pesci saporiti…. non ha mica tempo da perdere lei, deve accumulare un bel po’ di riserve di grasso, se vuole arrivare pronta la momento fatidico, che aspetta da più di un anno Read more →
Ecco a voi l’incredibile storia d’o purtuall. Un nome che racconta un viaggio che dall’Italia arriva fino all’estremo oriente. Poi torna bruscamente nel più occidentale dei paesi europei per poi ripassare dal punto di partenza. Read more →
A fare da cornice ai panorami mozzafiato nel cielo azzurro d’estate, ecco i misteriosi e variegati comignoli delle case capresi, che richiamano architetture fantastiche ed esotiche, riproduzioni in scala di torri e minareti, ognuno diverso dall’altro, piccole opere d’arte con la semplice funzione di far fuoriuscire i fumi… Read more →
Per chi è nato e cresciuto in campagna come me, la presenza di tanti animali è sempre stato qualcosa di stimolante per la curiosità e la fantasia… uno degli esempi più indicativi è il porcellino di terra… Read more →
Ecco un altro componente fisso della macchia mediterranea, l’asparago selvatico, che da aprile comincia a dare il meglio di sè, come premio a chi possiede un occhio molto attento… Read more →
Un buon pasto abbondante, la palpebra comincia a calare, ci vorrebbe un bel riposino…. All’improvviso dalla cucina arriva un profumino… che attira… che risveglia, ed eccola qui, una bella tazzina di caffè nero fumante, un sorso… ed è come bere la pozione magica di Asterix. Il sonno svanisce, si risvegliano le membra. La mente è lucida e soprattutto torna il… Read more →
La ginestra, lo sappiamo tutti, bravi o somari, riporta ai banchi di scuola…..alla poesia di Leopardi; Read more →
In genere si pensa all’autunno come ad una stagione triste e grigia. La macchia caprese, proprio in questa stagione, svela una vitalità sorprendente, e un mix di colori e profumi inebriante. Il finocchietto selvatico avvolge col suo aroma avvolgente delle curiose palline vellutate dai colori sgargianti, i corbezzoli. Read more →
Un terrazzo assolato in prossimità del mare, un leggero venticello che fa volare un lembo della tovaglia a quadri, un bicchiere di vino bianco e il profumo inebriante di un piatto fumante di spaghetti alla Nerano…. Read more →
La torta caprese contende ai ravioli il primato tra i piatti tipici della cucina della nostra bellissima isola. Ma le sue origini si perdono all’inizio del ‘900…. Read more →