Domenica, mattinata limpida e serena di primavera… in lontananza si sentono le campane della piazza che suonano a festa per le ore 12.00, il tempo invoglia a fare un “giretto” in paese per qualche saluto e al ritorno… facce serene e complici, non lo si dice, ma si sa… la domenica a pranzo si mangeranno i ravioli. Read more →
Un terrazzo assolato in prossimità del mare, un leggero venticello che fa volare un lembo della tovaglia a quadri, un bicchiere di vino bianco e il profumo inebriante di un piatto fumante di spaghetti alla Nerano…. Read more →
In un paese ricco di profumi e di sapori, ricco di storia e di tradizioni, anche un posto semplice come un mercato rionale o un negozio di frutta e verdura, può dare spunti per approfondimenti legati a ricette e ingredienti… Read more →
Il profumo inebriante/ l’aspetto ricco e invitante/ a riempire un croccante, caldo panino/ o accompagnata da un buon bicchiere di vino/ ecco a voi la regina della tavola estiva/ per la parmigiana di melanzane… evviva evviva! Read more →
…profumo di basilico, suono dolce di sugo al pomodoro e mozzarella che vanno gratinando nel forno, la fantasia vola, l’acquolina fa storcere la bocca in smorfie da appetito “galoppante” e finalmente arriva un bel piatto fumante di gnocchi alla sorrentina… Read more →
C’era una volta un mercante napoletano che intraprese un viaggio di commercio per mare… dopo tanti anni tornò con la sua nave, che aveva ormai lo scafo scurito dalle alghe e incrostazioni per i lunghi anni di navigazione; portò con sé i migliori prodotti dai porti del Mediterraneo: le melanzane dal Medio Oriente, le olive dalla Grecia, i capperi e l’origano… Read more →
Un primo estivo, saporito e versatile, le penne “Aùmm – aùmm” racchiudono tutti i profumi e i sapori tipici dell’estate, pomodoro, melanzane, mozzarella e basilico. Read more →